黒字倒産を避ける！資金繰りの落とし穴と飲食ビジネスの現金流管理

こんにちは。本日はこちらの記事を論説したいと思います。
Yahooニュース：この4つに注意しないと「黒字倒産」のリスクも…飲食ビジネスで …

資金繰りの重要性と黒字倒産を避けるためのポイント

経営者の皆さま、資金繰りは企業経営においての生命線と言っても過言ではありません。実は、売り上げがあっても現金が手元にないために、企業活動が停滞し、最悪の場合、黒字倒産という状況に陥ることがあります。売り上げとは異なり、資金繰りは企業の現金流に直結しており、適切な現金の流れを維持することが、企業の持続可能性を保証する上で不可欠です。

資金繰りが企業存続の鍵である理由

企業が存続するためには、日々の運営に必要な経費をカバーし、投資や拡張のための財源を確保することが重要です。売上の回収が遅れれば、たとえ黒字であっても現金が不足し、給料、仕入れ代金、借入金の返済など必要な支払いが滞る危険性があります。資金繰りがうまくいっている企業は、こうした支払いを滞りなく行いながら、健全な経営を行うことができます。

売り上げ拡大でも陥る黒字倒産の罠

皮肉なことに、売上が拡大している時ほど黒字倒産のリスクは高まります。なぜなら、売上増加に伴う仕入れ増や人件費増の支払いが、売上の回収を上回るケースがあるからです。したがって、資金繰りの健全さを常にチェックし、現金流を正確に予測することが、この種のリスクを回避するためには必要です。

購入前にチェックすべきビジネスモデルの資金繰りの健全性

もし会社を買収しようと考えているのなら、資金繰りの良さは重要な評価ポイントです。売上回収のサイクルが速く、支払いサイクルが長いビジネスモデルは、資金繰りに余裕があり、継続的な投資や成長に資金を回すことができます。企業を評価する際は、資金繰りの状態にも細心の注意を払いましょう。

飲食ビジネスにおける資金繰りの落とし穴

受注生産モデルのメリットと飲食店における現金流の特徴

特に注目したいのは、受注生産モデルを採用している飲食ビジネスです。客からの代金を受け取ってから商品やサービスを提供するため、基本的には資金繰りに問題は少ないとされています。飲食店の場合、お客様が飲食をされた際に売上が確保され、多くの場合、食材や酒類の支払いは後払いが可能です。これにより、資金の流れがスムーズに保たれる傾向にあります。

飲食店経営での資金繰りの良さが招くリスク

しかしながら、飲食店経営における資金繰りの良さが招くリスクも無視できません。支払いのタイミングが遅いことから、手元の現金を過信し、不必要な出費をしてしまう危険性があります。さらに、現金が手元にあると感じると、投資や拡張のための財源が安定していると誤解し、過度な支出をしてしまうことで、将来的な資金繰りに窮することも考えられます。